نظام إدارة سلامة الغذاء Iso 22000
- تطبيق نظام الهاسيب في المنشآت الغذائية HACCP
تحت رعاية معالي الأستاذ الدكتور ناصر الجيزاوي – رئيس الجامعة، السيد الأستاذ الدكتور السيد فودة – نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجنمع وتنمية البيئة، السيدة الأستاذ الدكتور أماني عبدالرحمن عباس – عميد الكلية، والسيد الأستاذ الدكتور أشرف عواد وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، وبإشراف الأستاذ الدكتور محمد أحمد حسن - مدير مركز تحليل الأغذية بالكلية إنتهى المركز من تنفيذ عدد من الدورات التدريبية للطلاب والخريجين والتي إستهدفت تعريف المتدربين على نظام إدارة سلامة الغذاء iso 22000 والذي يعد نظام عالمي في مجال سلامة الغذاء يساعد الشركات على تصدير منتجاتها، كما يعتمد النظام على فحص مراحل الإنتاج من لحظة إستلام الخامات وحتى المنتج النهائي، وكذلك تدريب الاطباء البيطريين على معرفة العناصر التى يتم إشتراطها لتطبيق نظام الهاسب فى المنشاءت الغذائية، والخطوات الاولية لتطبيق النظام، زالعناصر السبع الرئيسية لتطبيق النظام، بالإضافة إلى التدريب على الممارسات الجيدة للتصنيع الغذائي فى المنشآت والمصانع الغذائية وأيضاً فى المطاعم وجميع الأماكن المتخصصة فى تصنيع وإعداد وتقديم الغذاء وكذلك أسس وخطوات تصنيع وإعداد المواد العذائية بكافة أنواعها بحيث يكون خالياً من المسببات المرضية مما يجعله آمن للإانسان وذو جودة عالية يمكن أن ينافس فى الأسواق المحلية والدولية.
All reactions:
1010
